La Huerta

De la huerta del Valle de Arango ha salido tradicionalmente la mejor base para una huerta rica. De ella salen buenas patatas, cebollas, ajos, lechugas, pimientos, berzas, repollos… y otros productos autóctonos como los arbeyos (guisantes), los fréjoles (vainas o judías verdes) y en especial las fabas.

Las fabas son  el ingrediente principal de la fabada, que es el plato más internacional de cuantos se guisan en el Principado de Asturias, aunque también son la base de otras recetas igualmente excelentes, como las fabas con almejas.

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